하남 미사 신선한 고기 맛집 추천 - 꿈에그린 그로서란트

와 이번에 엄청난 고깃집을 발견했다.

 

'꿈에그린 GROCERANT 정육식당 '

 

매장

 

이곳을 알게 된 것은 회사 동료분의 추천으로 알게 됐다.

감사합니다.

 

고기냉장고

 

상차림비가 따로 있고 냉장고에서 고기를 집어서 결제 후 이용하면 된다.

상차림비, 자리에서 시킨 것들은 따로 나갈 때 계산한다.

 

냉장고에 양이 많이 없어 보이는데

6시에 갔는데 이미 다 팔렸다고 한다.

 

wet aging

 

Wet Aging으로 숙성시킨 고기도 있다.

좋은 게 이렇게 숙성시킨다고 해서 가격이 더 비싸지 않다.

 

삼겹살과 목살을 먹으려고 했는데 냉장고에 없어서 둘 다 이걸로 구매해서 먹었다.

 

삼겹살, 목살

 

에이징 뭐 잘 모르지만 때깔이 아주 곱다.

바로 구워보자

 

얹어

 

(턱)

 

삼겹살

 

살코기와 지방이 적절하게 있어서 아주 맛있었다.

 

목살 얹어

 

흐름은 끊기면 안 된다.

목살 (턱)

 

고기가 두껍다

 

고기가 두꺼워 앞뒤로 굽고 잘라서 더 구워줘야 한다.

Wet Aging이라 그런지 잘 모르겠는데 목살 살코기가 아주 부드러웠다.

 

 

고기가 질이 좋은데

가격이 엄청 저렴했다.

지나가는 길에 고기만 사서 집에서 구워 먹으면 좋겠다는 생각을 몇 번했다.

 

진짜 강추추다.